
5 tendances du secteur de la restauration en 2023 : découvrez l’étude KPMG, Gira et L’Addition
Evolution du food cost, progression de l’activité commerciale, impact et enjeux autour des difficultés de recrutement… les challenges du secteur de la restauration sont multiples dans un contexte d’hyper-inflation et de pénurie de personnel.
Après une année 2022, qui a été la première post-COVID durant laquelle les restaurateurs n’ont pas dû faire face à des confinements et fermetures liées aux mesures sanitaires, KPMG partage son expertise et son analyse du secteur de la restauration avec Gira et L’Addition. Retrouver dans notre étude nos visions complémentaires et nos observations sur les tendances 2023 de votre métier.

Vos enjeux, nos solutions
Que vous soyez hôteliers ou restaurateurs, indépendants ou multi-établissements, propriétaires, investisseurs, family office ou promoteurs, nous vous faisons bénéficier de solutions claires et de services adaptés à vos enjeux :
- Réussir vos projets d’envergure (investissements, rénovation, repositionnement…)
- Simplifier votre gestion comptable, sociale, juridique et fiscale
- Bénéficier d’outils adaptés à votre métier pour suivre votre activités (indicateurs, tableau de bord, accompagnement régulier avec un partenaire dédié…)
- Recruter, gérer et fidéliser votre personnel
- Réaliser votre démarche RSE
- Être accompagné lors des moments clés de la vie votre entreprise (acquisition, cession ou transmission, développement…)
Quel que soit votre métier nous avons des experts pour vous accompagner
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Hôtellerie
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Hébergements de plein air
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Restauration traditionnelle ou rapide
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Restauration : concepts et innovation culinaire
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Résidence de tourisme et villages de vacances
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Auberges de jeunesse
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Nouveaux usages et immobiliers gérés
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Sport, bien-être, loisirs
Restaurateurs, nous avons une offre dédiée à votre secteur !
Pennylane & KPMG Pulse se joignent pour vous offrir le meilleur accompagnement.
Ce partenariat est destiné aux dirigeants de restaurant à la recherche de performances, d’expertise sectorielle, et qui souhaitent gagner du temps, simplifier leur gestion et obtenir des conseils au quotidien.

Nos solutions opérationnelles et financières adaptées à vos projets
Pour vous aider à gérer et développer sereinement votre activité, découvrez notre accompagnement spécifique.
- Sollicitez nos experts pour vous conseiller et vous accompagner dans l’évaluation de votre entreprise : études de marché et benchmark, concept et repositionnement, business plans, analyses de sensibilité, évaluations et avis de valeur, diagnostics & due diligences d’exploitation, juridiques et comptables
- Obtenez les clés de réussite pour votre financement : documentation financière, assistance à la levée de fonds propres et de dette bancaire
- Sécurisez vos obligations règlementaires grâce à nos solutions et outils performants : gestion comptable, sociale, juridique et fiscale, pilotage de la performance (analyse de votre activité, BI décisionnelle et accompagnement)
- Appuyez-vous sur nos services sur-mesure mixant compétences sectorielles, opérationnelles et financières en transaction : préparation à la cession, acquisition et cession d’actifs ou d’entreprises (carte T de transaction immobilière), recherche d’opérateurs et prise à bail
- Bénéficiez de conseils spécifiques à votre secteur : AMO conseil & préprogrammation spatiale, démarche RSE, accompagnement à la création de concepts innovants
Les informations et outils
du secteur de l’hôtellerie et de la restauration
Retrouvez l’ensemble de l’actualité et des guides pratiques du secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
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Article
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Témoignage
08/07/2022 ComptabilitéTémoignage Arman GECER du groupe American Steak House
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Plus de 9 000 clients professionnels de l’hôtellerie et de la restauration nous font confiance

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- Un conseiller qui vous accompagne au quotidien dans la gestion de votre activité
- L’alliance de l’humain et du digital pour piloter efficacement votre entreprise
L’avis de nos clients

Une équipe de partenaires dédiés à votre secteur proche de chez vous
- Un suivi tout au long de la vie de votre activité
- Les meilleures solutions pour vous apporter sérénité et efficience
- Un réseau d’experts pointus à votre disposition pour vos décisions